L'Art de faire les eaux-de-vie, d'aprèsla doctrine de chaptal ; [...] ; suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composes : [...] /

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  • Autor : PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813).
  • Tytuł : L'Art de faire les eaux-de-vie, d'aprèsla doctrine de chaptal ; [...] ; suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composes : [...] / par Parmentier, de l'Instytut national.
  • Adres wydawniczy: Paris : Delalain, 1805.
  • Opis fizyczny: [4], 214 s., [6] k. tabl. [w tym złoż.] : il. ; 22 cm.
  • Alfabet : Tekst fr.
  • Oryginał : Tekst fr.
  • Temat:
    • Gorzelnictwo technologia do 19 w. Francja
    • Winiarstwo technologia do 19 w. Francja
    • Przemysł fermentacyjny technologia do 19 w. Francja
    • Wódka
    • Wino
    • Ocet
  • 001 a BK
  • 008 a 2006
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    a PARMENTIER, Antoine Augustin d (1737-1813).
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     a L'|Art de faire les eaux-de-vie, d'aprèsla doctrine de chaptal ; b [...] ; b suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composes : b [...] / c par Parmentier, de l'Instytut national.
  • 260 a Paris : b Delalain, c 1805.
  • 300 a [4], 214 s., [6] k. tabl. [w tym złoż.] : b il. ; c 22 cm.
  • 500 a Na k. tyt. podtyt.: Où l'on trouve les procedes de Rozier, pour economiser la depense de leur distillation, et augmenter la spirituosite des Eaux-de-vie de vin, de lie, de marc, de cidre, de grains, etc. [...] Avec la methode en usage à Orleans pour leur fabrication ; les recettes des Vinaigres aromatiques, et les procedes par lesquels on obtien le Vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc.
  • 546 a Tekst fr.
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     a Gorzelnictwo x technologia y do 19 w. z Francja
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     a Winiarstwo x technologia y do 19 w. z Francja
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     a Przemysł fermentacyjny x technologia y do 19 w. z Francja
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     a Wódka
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  • 999 a ŁF d 20.12.31
  • Sygnatura: 289759